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Schede tecniche

Barbera


È un vino giovanile e fresco, dal colore rosso rubino intenso; il profumo è fragrante, persistente ed ampio, ed al gusto è pieno di corpo e armonico.

Tecnica di vinificazione
Fermentazione e macerazione del mosto sulle vinacce per circa 10 giorni; successiva conservazione e affinamento in botti di acciaio fino alla primavera successiva in cui avviene l'imbottigliamento.

Gradazione alcolica media
12,5 % vol.

Abbinamenti gastronomici

Per la sua caratteristica struttura si abbina felicemente a carni rosse e formaggi semistagionati. Va servito ad una temperatura di 16-18 gradi.




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