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Schede tecniche

Dolcetto


È un vino che si presenta con un colore rosso rubino tendente al violaceo, con un profumo vinoso in cui si distinguono evidenti sentori di viola e con un sapore gradevole ed armonico.

Tecnica di vinificazione
Fermentazione e macerazione del mosto sulle vinacce per circa 7 giorni; segue la conservazione in recipienti di acciaio inox fino alla primavera successiva in cui avviene l'imbottigliamento.

Gradazione alcolica media
12,5 % vol.

Abbinamenti gastronomici

Per la sua eleganza è un vino che può accompagnare tutto il pasto. Va servito ad una temperatura di 16-18 gradi.



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